Bunter Salat mit würzigen Ziegenkäsepäckchen

Salat mit Ziegenkäse

Momentan ist dieser bunte Salat mit würzigem Ziegenkäsepäckchen mein absoluter Lieblingssalat.

Die Kombination von süß/säuerlichem Obst und den herzhaften Bacon-Ziegenkäse-Päckchen ist einfach himmlisch.

Und schnell zubereitet ist ein Salat doch auch immer, oder was meint ihr?!

Salat mit Ziegenkäse

Salat mit Ziegenkäse

Bunter Salat mit würzigen Ziegenkäsepäckchen

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Serves: 2 Personen Cooking Time: 20 Minuten

Ingredients

  • 1 Orange
  • 8 Physalis
  • 8 Rispentomaten
  • 1 Pck. Rucola
  • 1 rote Zwiebel
  • 3 kleine Snackpaprika (oder eine große)
  • 1 Ziegenkäserolle
  • 6 Scheiben Frühstücksbacon
  • Honig
  • Olivenöl
  • Balsamicoessig
  • Salz
  • Pfeffer

Instructions

1

Rucola, Tomaten, Paprika und die Physalis waschen

2

Tomaten vierteln

3

Physalis halbieren

4

Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden

5

Paprika in feine Streifen schneiden

6

Orange filetieren

7

Saft auffangen

8

Rucola in der Mitte des Tellers anrichten

9

Physalis, Tomaten, Orange, Paprika und Zwiebeln um den Rucola verteilen

10

Ziegenkäse in 6 gleichmäßig dicke Stücke schneiden

11

Bacon halbieren

12

einen kleinen Klecks Honig auf den Ziegenkäse geben und ihn mit jeweils 2 halben Scheiben Bacon von beiden Seiten umwickeln

13

Ziegenkäse in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten

14

Das Bacon-Ziegenkäse-Päckchen aus der Pfanne direkt auf den Salat legen

15

mit etwas Salz und Pfeffer würzenden

16

den aufgefangenen Orangensaft über den Salat träufeln

17

Sowie etwas Olivenöl und Balsamicoessig über den Salat geben

Salat

 

Guten Appetit!

Eure Anna

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